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惠州蔬菜存储冷库 水果蔬菜存储冷库 淳常制冷设备

发布日期 :2021-09-28 19:32发布IP:123.58.44.103编号:7507752
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冷库房,一般是指用各种设备进行冷冻、人工控制并保持恒定低温的设备。其基本部件是:制冷系统;电气控制装置;具有一定隔热性能的库房;附属建筑等。制冷机主要包括各种制冷设备,制冷装置是制冷量的心脏,它能保证库房的冷源供应。

电子控制设备是冷库的大脑,它命令制冷系统来保证冷量的供应。有一定隔热性能的储藏室,是储存保鲜农产品的场所,其作用就是保持低温环境的稳定性,一般将其称之为保温。

储藏室具有良好的隔热和保温结构,能大限度地保证制冷设备制造的冷量不被外泄,反过来说,就是尽量减少库外热量向库内泄漏,这也是冷库与一般房屋的主要区别。水果和蔬菜保鲜冷库是指用于保存果蔬的冷库。

水果保鲜冷库是利用水在固液相变过程中释放或吸收大量潜热的特性,而果蔬保鲜冷库以水为基质,冬季以冰的形式表现出来,蔬菜存储冷库厂家,同时利用其冻结时释放的大量潜热,维持冷藏库内果蔬的冻害;夏季再以这些冰为冷源,维持果蔬贮藏所必须的低温、高湿条件。

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气调式保鲜技术吕维成对制冷快报记者介绍说,“贮藏实践表明,在贮藏一周后打开加湿器为宜,开动过早会增加鲜果霉烂的数量,启动过晚则会导致水果失水,影响贮藏贮藏效果,并影响贮藏效果和每天开机一周后才能正常使用。相对湿度管理的重点是管好加湿器及其控制。」对相对湿度的控制方式简单的方式是采用湿度探头,即采用湿度传感器进行控制。

但是,水果蔬菜的贮藏温度一般在0℃左右,这种情况下,湿度传感器的灵敏度会受到影响。由于在0℃左右,探头上方容易出现凝露现象,0℃以下就会结冰。假定一个小冰粒粘附在探头上,显示的是98%—的湿度,加湿就不能进行了。因此,时控钟模式应运而生,以弥补该模式的缺陷。因气调气柜中的水分一部分被风机带走,果蔬的呼吸也带走了一部分,所以根据储藏的水果蔬菜量,定时补充水分。

此机型的操作需要凭一定的经验,每天加湿多少次,每次加湿多久,设定好后就可实现自动加湿,这也是目前市场上使用较为普遍的一种方式。喷雾加湿为主流加湿设备,由初的离心式加湿到高压微雾加湿、气水混合加湿一直发展到现在的超声加湿器。超声加湿器的优点是雾化非常好,水粒小,加湿均匀,扩散和蒸发速度快,湿化效果好。该系统采用封闭式循环,利用库内气体作为动力,携带有雾化水粒子返回库房内,与外界空气隔离,不堵、不冻,维修方便。

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湿度控制气调库储存的食品一般都是整整齐齐的,食品的贮藏期较长,惠州蔬菜存储冷库,封库后除取样外很少开门,在储存过程中不需要通风换气,蔬菜存储冷库价格,外界热湿空气少,冷风机抽走的水分基本来自食品,食品的保鲜时间较长,水果蔬菜存储冷库,食品在储存过程中不需要通风换气,外界热湿空气较少,食物干燥的食物就容易干燥。因此,空调房的湿度控制也非常重要。

空气湿度可通过头发湿度计、干球湿度计、卤化锂电湿度计等来测量。水分测量仪构造简单,使用方便,可直接显示相对湿度值,但准确性和稳定性较差。干燥湿球湿度计在使用前进行标定。空气调节池内的相对湿度较高,放置时间长,会使头发过度伸长,导致示值偏高。要做到这一点,每3~4天,从库房中取下头发水分,然后用毛笔蘸蒸馏水将头发全部浸湿,然后用通风式干湿球温度计校准。在空气调节池内相对湿度低于规定值时,采用加湿器增大库室相对湿度。

若采用喷水蒸汽进行加湿,则需有制蒸汽锅炉,另外,水汽热负荷大,库房的耗冷量增大。使用喷雾器加湿时,只需一台喷雾器,设备简单;另外,由于进气调库内的热焓很低,可以忽略不计,而且水滴蒸发时从气体介质中获得了蒸发潜热,有助于气体温度降低。基于上述原因,气调冷库加湿几乎全部采用喷水加湿。

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